Jedes Jahr im Herbst zieht es Pilzsammler in die Wälder: Besonders begehrte Sorten sind Pfifferlinge, Butterpilze oder Champignons. Aber auch der Steinpilz steht wegen seines einzigartigen, nussigen Aromas ganz oben … Weiterlesen So können Sie Steinpilze trocknen und haltbar machen
Für alle figurbewussten Naschkatzen gibt es eine gute Nachricht: Wer auf gesunde, herzhafte Snacks ohne überflüssige Kalorien steht, muss nicht länger verzichten. Sie können ganz einfach selbst leckeres Gemüse trocknen … Weiterlesen Herzhaftes Gemüse trocknen – Von Gemüsechips bis Suppenpulver
Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Das Fruchtfleisch ist besonders reich an Vitamin C, etwa 65 Milligramm pro 100 g Frucht. Zugleich eignen sich die mit 30 kcal … Weiterlesen Erdbeeren trocknen im Dörrautomat – So gelingt Ihr Dörrobst
Die Trocknung ist eine der ältesten Methoden Fleisch und Fisch zu konservieren. Doch muss man eigentlich immer zum fertigen Trockenfleisch aus der Tüte greifen oder kann man auch ganz einfach … Weiterlesen Fleisch trocknen – Wie Sie Trockenfleisch ganz leicht selber machen
Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Speisepilzen. Mit etwas Glück kann man den aromatischen „Eierschwamm“ von Juni bis Oktober auch selbst beim Waldspaziergang finden. Wenn Sie Pfifferlinge das ganze Jahr über … Weiterlesen Pfifferlinge trocknen – So bleiben Ihre Pilze lange haltbar
Basilikum zählt zu den beliebtesten Kräutern der Welt und ist in vielen Küchen sowie heimischen Gärten zu finden. Für den hauseigenen Kräutervorrat wird die aromatische Pflanze regelmäßig geerntet. Leider ist … Weiterlesen Basilikum trocknen – Schnell und einfach
Pilze sind eine leckere Ergänzung in vielen Gerichten und eine besonders gute Eiweißquelle, nicht nur für Vegetarier. Mit ihrem hohen Gehalt an B-Vitaminen stellen sie auch ein echtes Power-Lebensmittel dar. … Weiterlesen Pilze trocknen leicht gemacht
Datteln sind exotisch, süß und lecker: Zu Dattelsirup verarbeitet oder getrocknet und fein gemahlen sind die Früchte außerdem ein gesunder Ersatz für Zucker. Dabei muss nicht immer zum Fertigprodukt gegriffen werden: … Weiterlesen Dattelsirup selber machen – Einfach natürlich süßen
Salbei schmeckt nicht nur als Kräutertee mit heilender Wirkung, sondern verleiht auch zahlreichen Gerichten eine unverwechselbare Würze. Wir zeigen Ihnen vier Methoden, wie Sie Salbei trocknen und konservieren können. Dabei … Weiterlesen Salbei trocknen und haltbar machen – Von der Ernte bis zum Gewürz
Dass Zucker ungesund ist und dick macht, wissen wir längst: Das einstige „weiße Gold“ ist heute eher als „weißes Gift“ bekannt, denn Zucker begünstigt nicht nur Karies und Übergewicht, sondern … Weiterlesen Zuckerersatz – 10 gesunde Süßungsmittel im direkten Vergleich