Der große Joghurtbereiter Test – Die 10 besten Geräte im Überblick

Der große Joghurtbereiter Test – Die 10 besten Geräte im Überblick

Weil selbstgemacht einfach am besten schmeckt – Die zehn besten Geräte, um Joghurt selbst herzustellen, finden Sie in unserem ausführlichen Joghurtbereiter Test bzw. Vergleich. Hier erfahren Sie, worauf man beim Kauf achten sollte und welche Joghurt Maker uns überzeugt haben.

Selbstgemachter Joghurt – Einfach, umweltbewusst und lecker

Ob Natur-, Frucht oder griechischer Art – Joghurt steht auf nahezu jeder Einkaufsliste und gehört für viele zu einem ausgiebigen Frühstück einfach dazu. Neben verschiedenen Geschmacksrichtungen werden auch unterschiedliche Fettgehalte angeboten, weshalb die Auswahl inzwischen sehr groß ist.

Viele Sorten enthalten allerdings zusätzlichen Zucker oder künstliche Aromen. Die selbstgemachte Variante schmeckt nicht nur besser, sondern kommt auch völlig ohne weitere Kalorien oder Zusatzstoffe aus. Außerdem schont das Selbermachen die Umwelt, denn unnötiger Plastikmüll wird vermieden.

Joghurtmaschinen werden deshalb immer beliebter. Ein guter Joghurtbereiter erleichtert die Joghurtherstellung und sorgt für für ein optimales Ergebnis.

Joghurtbereiter Test 2019 – Übersicht der besten Joghurt Maker

Das sind die besten Joghurtbereiter 2019 – Diese Geräte haben uns im großen Joghurtbereiter Test auf ganzer Linie überzeugt.

WMF Joghurtbereiter

WMF Joghurtbereiter
  • 15 Watt Leistung
  • Modernes, kleines Gerät aus Cromargan mit LC-Display
  • Zeitschaltuhr mit automatischer Abschaltung
  • 3 To-Go-Gefäße aus Tritan mit beschreibbarem Deckel

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Severin Joghurtbereiter

Severin Joghurtbereiter
  • 13 Watt Leistung
  • 7 oder 14 Glasgefäße mit verschraubbarem Deckel
  • einfache Reinigung der Gläser in der Spülmaschine
  • Timer mit Abschaltautomatik

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Pearl Joghurtmaschine

PEARL Joghurtmaschine
  • 10 Watt Leistung
  • 4 Gläser mit verschraubbarem Deckel
  • Gläserdeckel mit Datumsanzeige
  • Praktische, platzsparende Maße

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

my.yo Joghurtbereiter

my.yo Joghurtbereiter
  • Gerät wird ohne Strom betrieben
  • auch zum Warmhalten oder Kühlen von Speisen geeignet
  • Innenbehälter aus BPA-freiem Kunststoff mit 1 Liter Fassungsvermögen
  • 2 Packungen Bio-Fermente gratis im Lieferumfang enthalten

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Klarstein Joghurtbereiter "Milchstraße"

Klarstein Joghurtbereiter "Milchstraße"
  • 20 Watt Leistung
  • Schickes Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl
  • 7 Gläser mit je 190 ml Fassungsvermögen
  • Praktische Zeitschaltuhr

Unsere Bewertung

4.5 von 5 Sternen

Luvele Pure Plus Joghurtbereiter

Luvele Pure Plus Joghurtbereiter
  • 300 Watt Leistung
  • 2 Liter Glasbehälter
  • 3 verschiedene Temperaturen einstellbar
  • 24-Stunden-Zeitschaltuhr mit Abschaltautomatik

Unsere Bewertung

4.5 von 5 Sternen

Klarstein Yoyoyofruit Kombigerät

Klarstein Yoyoyofruit Kombigerät
  • 550 Watt Leistung
  • Dörrautomat und Joghurtbereiter in einem Gerät
  • Einstellbarer Temperaturbereich 40°C bis 70°C und 48-Stunden-Timer
  • Gerät wird ohne Gläser geliefert

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Joghurtmaschine Rommelsbacher JG 40

Joghurtmaschine Rommelsbacher JG 40
  • 40 Watt Leistung
  • 8 Gläser mit je 150 ml Fassungsvermögen
  • Deckel mit praktischer Datumsanzeige
  • 18-Stunden-Zeitschaltuhr mit Abschaltautomatik

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Rosenstein und Söhne Joghurtbereiter

Rosenstein und Söhne Joghurtbereiter
  • 9 Watt Leistung
  • Ein Liter Fassungsvermögen
  • preisgünstiges Gerät
  • keine Zeitschaltuhr integriert

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Syntrox Germany 4 in 1 Joghurtbereiter

Syntrox Germany 4 in 1 Joghurtbereiter
  • 20 Watt Leistung
  • Auch für Wein, Quark und Käse geeignet
  • Praktische Bedienung durch 5 voreingestellte Programme
  • 6 Gläser im Lieferumfang enthalten

Unsere Bewertung

4 von 5 Sternen

Wie stellt man Joghurt her?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Joghurt selbst herzustellen. Folgende Methoden können auch zu Hause umgesetzt werden:

  • Joghurt selbst machen ohne Maschine
  • Leckeren Joghurt mithilfe einer stromlosen Joghurtmaschine herstellen
  • Joghurt mit einem elektrischen Joghurtbereiter selbst machen

Um nachvollziehen zu können, was bei der Herstellung genau passiert, müssen wir erst einmal wissen was Joghurt genau ist.

Aus was besteht Joghurt? Tatsächlich besteht Naturjoghurt lediglich aus Milch und Milchsäurebakterien, welche durch Fermentation dafür sorgen, dass die Milch verdickt. Das sorgt auch für den säuerlichen Geschmack. Je nachdem welcher Fettgehalt bei der Milch eingesetzt wird, ist auch der Joghurt am Ende mager, fettarm oder sahnig.

Joghurt selber machen ohne Maschine

Wer seinen eigenen Joghurt herstellen möchte, benötigt nicht zwingend eine entsprechende Maschine. Sie können Ihren Joghurt selbst machen ohne Joghurtbereiter im heimischen Backofen.

Dazu benötigen Sie lediglich Milch, am besten hoch erhitzt, und Milchsäurebakterien, gefriergetrocknet oder flüssig. Alternativ können Sie auch einen gekauften Naturjoghurt verwenden. Die Milch sollte nun auf eine Temperatur von 40°C gebracht werden. Anschließend fügen Sie die Starterkultur hinzu. Dies können entweder gekaufte Joghurtkulturen oder alternativ 1 bis 2 EL Naturjoghurt sein.

Nun das Ganze gut umrühren und in einem geschlossenen Gefäß im Backofen oder an einem anderen warmen Ort auf Temperatur halten und dort ruhen lassen. Nach einigen Stunden sollte die gewünschte Konsistenz erreicht sein. Den Joghurt kann man dann wie gewohnt im Kühlschrank lagern.

Joghurtbereiter ohne Strom

Selbstverständlich können Sie den den Joghurt auch selber machen ohne Strom in einem entsprechenden Gefäß. Stromlose Joghurtbereiter sind äußerst günstig erhältlich und das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Der gut isolierte Behälter hilft dabei, die Milch mit den Bakterien auf Temperatur zu halten. Dazu wird meist heißes Wasser als Wärmequelle verwendet. Dennoch müssen Sie auch hier die Temperatur immer wieder kontrollieren. Wenn das Gemisch zu stark abkühlt, wird der gesamte Prozess stark verlangsamt oder gar gestoppt. Der Vorteil ist, Joghurt Maker ohne Strom sind nicht auf Steckdosen angewiesen und können problemlos überall hin mitgenommen werden.

Joghurt herstellen mit einem elektrischen Joghurtbereiter

Wer Joghurt selbst machen möchte mit einem elektrischen Gerät, hat eine große Auswahl an Joghurtbereitern. Die Zubereitung ist besonders einfach, denn die Joghurtmaschine sorgt automatisch für eine konstante Temperatur.

Außerdem wird je nach Gerät der Joghurt bereits bei der Zubereitung praktisch portioniert.

Wie funktioniert ein Joghurtbereiter?

Ein elektrischer Joghurtbereiter erfüllt grundsätzlich nur einen Zweck: Die Milch muss zusammen mit den Joghurtkulturen permanent auf Temperatur gehalten werden. Bei Zubereitung im Backofen kann das ganz schön schwierig sein. Ständig muss die Temperatur mit einem Thermometer kontrolliert und ggf. angepasst werden. Wird die Milch zu warm, sterben die Bakterien ab. Ist die Temperatur zu niedrig, fühlen sich die Kulturen nicht wohl und die Zubereitung erfordert viel Zeit. Die Hersteller von stromlosen Joghurtbereitern geben an, Joghurt auch ohne Temperaturkontrolle herstellen zu können, obwohl keine Regelung integriert ist. 

Ein guter Joghurtbereiter nimmt Ihnen viel Arbeit ab. Einige Joghurt Maker verfügen über mehrere Gläser, wo Sie Ihren Joghurt luftdicht verschlossen ruhen lassen können. Die Joghurtkulturen mögen keine Erschütterungen. Deshalb sollten Sie den Joghurtbereiter an einem sicheren Ort platzieren, wo die Bakterien fleißig arbeiten können.

Was kostet ein selbst gemachter Joghurt mit dem Joghurtbereiter?

Ein gekaufter Becher Joghurt aus dem Supermarktregal kostet nicht viel.

Wenn Sie Joghurt selbst herstellen, müssen Sie neben den Zutaten auch die Anschaffungskosten und ggf. Energiekosten berücksichtigen.

Diese Kosten kommen auf Sie zu:

  • Anschaffungskosten für den Joghurtbereiter
  • Stromkosten bei elektrisch betriebenen Geräten
  • Kosten für die Wassererwärmung bei stromlosen Joghurt Makern
  • Kosten für Milch
  • Kosten für Joghurtkulturen oder einen Becher Naturjoghurt als Starterkultur

Die Preise für einen Joghurtbereiter liegen im Bereich von ca. 15 bis 80 Euro, wobei elektrisch betriebene Geräte meist etwas teurer sind. Milch und Naturjoghurt sowie Joghurtkulturen kosten relativ wenig. Für weniger als 15 Euro sollten Sie alle Zutaten einkaufen können.

Die Kosten für den Strom hängen von von der elektrischen Leistung des Geräts und Ihrem gewählten Stromtarif ab.

Beispielrechnung für eine Joghurtherstellung innerhalb von 8 Stunden:

Ein Joghurt Maker mit 30 Watt Leistung verbraucht nach 8 Stunden Betriebszeit 240 Wh Energie. Das entspricht 0,24 kWh.

Bei einem Strompreis von 30 Cent pro verbrauchter kWh Energie kostet die Herstellung also 7,2 Cent.

Joghurt Maker Test - Was macht einen guten Joghurtbereiter aus?

Wenn Sie den perfekten Joghurt selbst herstellen möchten, sollten Sie auch die richtige Kaufentscheidung treffen. Dabei ist es hilfreich, wenn Sie Ihre Kriterien genau überdenken. Auf die nachfolgenden Punkte sollten Sie achten, wenn Sie einen Joghurtbereiter kaufen möchten.

Größe des Joghurtbereiters und Fassungsvermögen

Die meisten elektrischen Joghurtbereiter verfügen über mehrere, kleine Gläser mit geringem Fassungsvermögen. Joghurtbereiter ohne Strom dagegen bestehen meist nur aus einem Behälter. Beides hat Vor- und Nachteile.

Grundsätzlich sollte ausreichend Fassungsvermögen vorhanden sein, denn die Zubereitung wird einige Stunden in Anspruch nehmen und der Einsatz soll sich lohnen. Andererseits müssen Sie bedenken, dass der selbst hergestellte Joghurt nur begrenzte Zeit haltbar ist. Es ist also nicht sinnvoll Joghurt im Überfluss herzustellen, denn der landet meist in der Tonne.

In kleinen Gläsern wird der Joghurt bereits bei der Herstellung praktisch portioniert. Sie müssen nur so viele Gläser zubereiten, wie Sie auch zeitnah verzehren können. Außerdem lassen sich die kleinen Behälter besonders einfach im Kühlschrank lagern.

Stromlose Geräte mit nur einem Behälter sind oft etwas kleiner und handlicher. Auch hier können geringere Joghurtmengen hergestellt werden.

Bedenken Sie, dass der Joghurtbereiter praktisch in der Küche verstaut werden sollte. Die Gesamtmaße sind deshalb bei der Kaufentscheidung nicht zu vernachlässigen.

Qualität und Verarbeitung des Joghurtbereiters

Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Joghurtbereiter vernünftig verarbeitet ist, denn das wirkt sich auf die Langlebigkeit des Produktes aus. Ist der Behälter robust oder überlebt er wahrscheinlich nur wenige Reinigungen? Sind die Gläser stabil oder zerbricht das Glas schon fast beim Anfassen? Häufig machen hochwertig verarbeitete Geräte durch ein edles Design auch schon optisch was her.

Küchengeräte sind oft in direktem Kontakt mit Lebensmitteln. Kunststoffprodukte sollten demnach keine Weichmacher und auch kein BPA enthalten. Beachten Sie, dass diesen Stoffen gesundheitsschädliche Eigenschaften nachgesagt werden.

Timer und Abschaltautomatik

Die Herstellung des Joghurts kann schon einige Stunden in Anspruch nehmen. Je nachdem um wieviel Uhr Sie das Gerät einschalten, kann der Joghurt auch in den frühen Morgenstunden oder sogar mitten in der Nacht fertig sein. Ein Timer mit automatischer Abschaltung ist in diesen Fällen sehr praktisch.

Einige elektrisch betriebene Joghurtbereiter verfügen über diese nützlichen Features. Ob ein Timer für Sie kaufentscheidend ist, hängt ganz von Ihnen ab. Bedenken Sie, dass die Zubereitung eines Joghurts ohne Timer sehr anstrengend sein kann, da Sie die Uhr stets im Blick behalten sollten.

Zubereitungszeit

Tatsächlich kann die Zubereitungszeit vom verwendeten Gerät abhängen. Elektrisch betriebene Joghurtbereiter benötigen in der Regel weniger Zeit als Joghurt Maker ohne Strom.

Bei stromlosen Geräten kann die Zubereitung bis zu 17 Stunden in Anspruch nehmen, da das heiße Wasser natürlich mit der Zeit abkühlt. Man sollte beachten, dass der Behälter nicht zu sehr an Wärme verliert und der Herstellungsprozess sogar gestoppt wird.

Bei elektrischen Joghurtbereitern ist diese Gefahr gering. Gleichbleibend hohe Temperaturen sorgen für ein optimales Joghurtergebnis nach etwa 8 bis 12 Stunden.

Reinigung des Joghurtbereiters

Wer gerne und häufig Joghurt selbst zubereitet, der weiß wie wichtig die Reinigungsfreundlichkeit des Joghurtbereiters ist. Pflegeintensive Materialien und eine empfindliche Elektronik können bei einigen Geräten den Spaß verderben.

In der Regel sind stromlose Joghurt Maker besonders reinigungsfreundlich. Die Teile bestehen oft aus Kunststoff, können meist auseinander genommen und dann von Hand oder sogar in der Spülmaschine gereinigt werden.

Bei strombetriebenen Joghurtbereitern sieht es schon anders aus: Die Elektronik darf selbstverständlich nicht mit Wasser in Berührung kommen und auch die Gläser müssen vorsichtig ausgewaschen werden. Einige Glasbehälter sind spülmaschinenfest.

Multifunktionalität des Joghurtbereiters

Joghurt gehört zu den beliebtesten Milchprodukten in Deutschland, aber auch Quark und Käse stehen auf den Speiseplänen weit oben. Die Herstellung funktioniert ähnlich, weshalb einige Joghurtbereiter sogar multifunktional einsetzbar sind. Mit diesen Geräten können Sie nicht nur Joghurt, sondern auch Quark und Frischkäse zukünftig einfach selber machen. Manche Joghurtbereiter sind sogar für die Herstellung komplett anderer Produkte, wie z.B. Dörrobst oder Gemüsechips, geeignet.

Ob Ihr Wunschgerät multifunktional verwendet werden kann, gibt der Hersteller in der Regel an. Wir werden im Rahmen unseres Joghurtbereiter Tests noch näher darauf eingehen.

Stromverbrauch des Joghurt Makers

Der Stromverbrauch variiert je nach Gerät stark, denn einige Joghurtbereiter haben mit einer Leistung von bis zu 300 W ordentlich Power. Wer auf die Stromkosten zu Hause achtet, der wird mit einem energiesparenden Gerät (10 bis 50 W) besser beraten sein.

Grundsätzlich kann man aber behaupten, dass die Energiekosten bei der Joghurtzubereitung relativ gering sind. Bei einem Gerät mit 30 W Leistung und einem Strompreis von 30 Cent pro kWh zahlen Sie nach 8 Stunden Zubereitungszeit gerade einmal rund 7 Cent. Das ist auch nach 50 bis 100 Zubereitungen noch ein überschaubarer Betrag.

Wer dennoch einen stromlosen Joghurtbereiter aufgrund der Energiekosten bevorzugt, der sollte bedenken, dass auch die Erwärmung des Wassers eine gewisse Energie erfordert, die bezahlt werden muss. Entweder heizen Sie das Wasser im Wasserkocher oder in einem Kochtopf auf der Herdplatte auf. Aber auch diese Variante kostet Geld.

Preis-Leistungs-Verhältnis des Joghurtbereiters

Das Preis-Leistungs-Verhältnis eines Joghurtbereiters ist für viele kaufentscheidend. Das bedeutet, der Preis für ein Gerät sollte in einem angemessenen Verhältnis zum gelieferten Produkt einschließlich Zubehör stehen. Ist der Joghurtbereiter hochwertig verarbeitet und bietet das Gerät nützliche Features wie einen Timer mit Abschaltung, ist auch ein höherer Preis gerechtfertigt.

Aus diesem Grund sollten Sie sich vor dem Kauf genau überlegen, welche Kriterien Ihnen wichtig sind. Fragen Sie sich doch einmal, wie oft Sie den Joghurtbereiter wahrscheinlich benutzen werden oder ob Sie immer große Mengen auf einmal herstellen müssen. Verfügen Sie über eine große Küche mit ganz viel Platz und vielleicht sogar über eine Spülmaschine? Legen Sie Ihre Anforderungen an das Gerät am besten vor dem Kauf fest und vergleichen Sie Ihre Favoriten.

Joghurtbereiter im Test - Das ist der beste Joghurtmacher

Wir haben zahlreiche Joghurtbereiter recherchiert, Kundenmeinungen ausgewertet und technische Daten verglichen. Die 10 besten Geräte, um Joghurt selbst herzustellen, zeigen wir nachfolgend. Die ausgewählte Reihenfolge wurde beliebig festgelegt und ist nicht als als Platzierung zu verstehen.

WMF Joghurtbereiter


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
WMF Joghurtbereiter

Beim Joghurtbereiter von WMF muss man zwar einige Abstriche machen, dennoch gehört das Gerät aufgrund des praktischen, modernen Designs und der gewohnten Qualität zu unserer Top 10.

WMF hat hier einen wirklich handlichen Joghurt Maker hergestellt, der in nahezu jeder Küche aufgrund seiner geringen Maße von 23,5 x 16 x 12 cm praktisch verstaut werden kann. Darunter leidet natürlich die maximal mögliche Füllmenge. In den Joghurtbereiter passen nur drei Gläser mit je 150 ml Fassungsvermögen. Das heißt, insgesamt kann nur 450 ml Joghurt auf einmal zubereitet werden.

Einige Kunden bemängeln, dass die Becher aus Tritan und nicht Glas bestehen. Dies kann jedoch Vor- und Nachteile haben. Die Becher zerkratzen schneller und die Lebensdauer ist entsprechend kürzer. Dafür sind die To-go-Becher von WMF besonders praktisch, wenn man unterwegs ist. Das Material ist deutlich unempfindlicher, z.B. bei Stößen oder Aufschlägen, als Glas. Außerdem versichert WMF, dass die Becher BPA-frei sind und somit bedenkenlos mit Lebensmitteln in Berührung kommen können.

Etwas schade ist, dass der Joghurtbereiter zwar mit einer elektronisch gesteuerten Temperaturregelung sowie Zeitschaltuhr ausgestattet ist, WMF jedoch keine Angaben zur maximal möglichen Zeiteinstellung macht. Die Zubereitungszeit beträgt nach Angabe einiger Kunden 8 bis 12 Stunden. Das moderne LC-Display zeigt während der Joghurtzubereitung die verbleibende Restzeit an und am Ende ertönt ein Signalton. Besonders pfiffig gelöst ist die beschreibbare Deckeloberfläche der To-go-Becher. So können Sie die Joghurtsorte oder das Herstelldatum direkt auf dem Deckel vermerken. Die Schrift lässt sich bei der Reinigung ganz einfach wieder abwaschen.

Unser Fazit: WMF hat einen besonders praktischen und schicken Joghurtbereiter hergestellt, mit dem man sehr zuverlässig Joghurt selber machen kann. Zu dem Preis erhalten Sie allerdings relativ wenig Joghurt und lebensmittelechte Kunststoffbecher.

Vorteile
pros-zeichenmodernes Gerät aus Cromargan mit LC-Display
pros-zeichenJoghurt-Becher sind BPA-frei
pros-zeichenDeckeloberfläche kann gekennzeichnet werden
pros-zeichenZeitschaltuhr mit automatischer Abschaltung
pros-zeichenenergiesparend aufgrund von nur 15 W Geräteleistung
pros-zeicheneinfache Reinigung der Becher in der Spülmaschine
pros-zeichenTo-go-Gläser mit Schraubverschluss sind auslaufsicher
pros-zeichenBecher können im 3er-Set bei WMF nachbestellt werden
Nachteile
con-zeichennur 3 Becher (max. 450 ml Joghurt möglich)
con-zeichenBecher nicht aus Glas, sondern aus Tritan
con-zeichenHersteller macht keine Angaben zur maximal möglichen Zeiteinstellung
con-zeichenGläser zerkratzen leicht
con-zeichennur für Joghurtherstellung gedacht, nicht multifunktional einsetzbar

Severin Joghurtbereiter


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Severin Joghurtbereiter

Der Joghurtbereiter von Severin gehört für uns zu den besten Produkten: Das Gerät ist "made in Germany" und überzeugt mit qualitativ hochwertigen Gläsern sowie netten Features wie Timer und Abschaltautomatik.

Die Temperatur wird automatisch geregelt und sorgt so für ein optimales Joghurtergebnis. Mit nur 13 Watt Leistung gehört der Severin Joghurt Maker zu den effizientesten Produkten. Der geringe Stromverbrauch schont den Geldbeutel bei der Zubereitung. Einige Kunden bemängeln, dass die Temperatur im Inneren des Geräts für die empfindlichen Joghurtkulturen zu hoch sei. Die Mehrheit jedoch ist mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Zum Lieferumfang gehören insgesamt 7 Gläser mit je 150 ml Fassungsvermögen. Somit können Sie ca. 1050 ml Joghurt auf einmal zubereiten. Und falls das noch nicht ausreicht, die Originalgläser von Severin sind im 8er Pack äußerst günstig nachzubestellen. Der Hersteller bietet den Joghurt Maker in unterschiedlichen Ausführungen an. Neben verschiedenen Farbmöglichkeiten, können Sie sich auch direkt für ein größeres Gerät mit 14 Gläsern entscheiden.

Einige Kunden kritisieren die Kunststoffdeckel der kleinen Gläser. Der Schraubverschluss schließt offenbar nicht immer dicht, sodass Gefahr des Auslaufens besteht. Das ist sehr ärgerlich, wenn Sie den Joghurt zum Mitnehmen zubereitet haben. Leider müssen wir auch einen Punkt abziehen, weil Severin keine Angaben zur Qualität der Plastik-Deckel macht. Es bleibt unklar, ob der Kunststoff Weichmacher und BPA enthält.

Alles in allem ein zuverlässiges Gerät für sämtliche Joghurt-Liebhaber.

Vorteile
pros-zeichenJoghurtbereiter in verschiedenen Ausführungen erhältlich (7 und 14 Gläser)
pros-zeichenenergiesparend durch nur 13 Watt Leistung
pros-zeichenmindestens 1 Liter Joghurt auf einmal herstellbar
pros-zeichenTimer (max. 15 Stunden) mit Abschaltautomatik
pros-zeichengeräuscharmer Betrieb laut Hersteller
pros-zeichenspülmaschinengeeignete Portions-Gefäße aus Glas
pros-zeichenGläser können im 8er Pack nachbestellt werden
Nachteile
con-zeichenGläser schließen laut einiger Kunden nicht richtig dicht
con-zeichennur für Joghurtherstellung gedacht, nicht multifunktional einsetzbar
con-zeichenkeine Angabe, ob Kunststoffdeckel BPA-frei sind

PEARL Joghurtmaschine


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
PEARL Joghurtmaschine

Die Joghurtmaschine von Pearl ist ein kleines, energiesparendes Gerät für alle Schnäppchenjäger. Mit äußerst platzsparenden Maßen von nur rund 20 cm im Durchmesser passt der Joghurt Maker in nahezu jede Küche. Zum Gerät gehören 4 kleine Gläser mit einem Fassungsvermögen von je 150 ml sowie einem fest verschließbaren Kunststoffdeckel.

Wir ziehen einen Punkt ab, da Pearl keine Angaben macht, ob die Deckel der Gläser BPA-frei sind oder Weichmacher enthalten. Dafür verfügen sie über eine praktische Datumsanzeige. So können Sie immer den Tag einstellen, an dem Sie Ihren Joghurt zubereitet haben oder bis wann Sie den Joghurt verzehren müssen.

Der Joghurtbereiter von Pearl ist das optimale Gerät für Schnäppchenjäger und Einsteiger. Auf Features wie Timer mit Abschaltautomatik müssen Sie bei diesem unschlagbaren Preis allerdings verzichten. Dafür geht das Sparen beim Stromverbrauch weiter: Mit nur 10 W Leistung gehört dieser Joghurtbereiter zu den effizientesten Geräten. Nicht nur die Anschaffung der Maschine, sondern auch die Zubereitung des Joghurts schont den Geldbeutel.

Wer mit 600 ml Joghurt auf einmal nicht hinkommt, der kann einfach die praktischen Gläser im 4er Set nachbestellen und so ganz schnell für Nachschub sorgen. Die Zubereitungszeit beträgt laut den Aussagen vieler Kunden etwa 9 Stunden. Die Bedienbarkeit ist denkbar einfach, denn der Joghurtbereiter benötigt lediglich Strom und muss dann über einen Schalter ein- bzw. nach der Zubereitungszeit wieder ausgeschaltet werden.

Kurz gesagt: Ein günstiges, zuverlässiges Gerät für alle, die Joghurt selber machen möchten.

Vorteile
pros-zeichenenergiesparend durch nur 10 Watt Leistung
pros-zeichenplatzsparende Maße
pros-zeichenspülmaschinengeeignete Portions-Gefäße aus Glas
pros-zeichenDeckel der Gläser mit Datumsanzeige
pros-zeichenGläser können dicht verschlossen werden und eignen sich auch zum Mitnehmen
pros-zeichenGläser können im 4er Pack günstig nachbestellt werden
pros-zeichensehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Nachteile
con-zeichenmax. 600 ml Joghurt auf einmal herstellbar
con-zeichenkein Timer
con-zeichenkeine Angabe, ob Kunststoffdeckel BPA-frei sind

my.yo Joghurtbereiter


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
my.yo Joghurtbereiter

Beim Joghurt Maker von my.yo muss man Kompromisse eingehen, dennoch verdient das stromlos betriebene Gerät einen Platz unter den 10 besten Joghurtbereitern.

Zur eigenen Herstellung von Joghurt benötigen Sie hier neben den Zutaten lediglich heißes Wasser. Das Gerät kommt völlig ohne elektrischen Strom aus. Das Wasser muss erhitzt werden und dient anschließend als Wärmequelle für die Joghurtkulturen, welche zusammen mit bis zu einem Liter Milch im Innenbehälter fleißig arbeiten dürfen. Es ist in der Regel nicht notwendig, die Temperatur zwischendurch zu messen. Viele Kunden beschreiben, dass dieses Vorgehen immer zum gewünschten Ergebnis führt. Die Zubereitung nimmt allerdings etwas mehr Zeit in Anspruch als bei strombetriebenen Geräten. Bis zu 15 Stunden sind durchaus nötig, um den perfekten Joghurt herzustellen.

Die praktische Konstruktion ermöglicht es, mit dem Gerät auch andere Speisen und Getränke warmzuhalten oder zu kühlen. Der Innenbehälter kann praktisch in der Spülmaschine gereinigt werden. Den Außenbehälter sollten Sie besser von Hand mit einem feuchten Tuch und ggf. etwas Spülmittel abwischen. Einige Kunden bemängeln, dass der Innenbehälter nicht immer richtig dicht schließt. Das kann dazu führen, dass Kondenswasser in den Joghurt gelangt, was eventuell zu unerwünschten Nebenwirkungen führt. Außerdem hat der Innenbehälter keinen Griff und lässt sich deshalb nur schwer dem Gerät entnehmen.

Man sollte bedenken, dass das Gerät vollständig aus BPA-freiem Kunststoff besteht. Es wurden keine hochwertigen Materialien, wie z.B. Edelstahl oder Glas, verbaut. Dafür können Sie aus verschiedenen Farben wählen und im Lieferumfang sind zwei Beutel Bio-Fermente gratis enthalten.

Unser Fazit: Ein praktischer Joghurtbereiter aber relativ teuer, wenn man bedenkt, dass es sich lediglich um einen Kunststoffbehälter ohne Elektronik handelt.

Vorteile
pros-zeichenstromloses Gerät
pros-zeichen1 Liter Joghurt auf einmal möglich
pros-zeichengeräuschlose Joghurtzubereitung
pros-zeichenInnenbehälter kann in der Spülmaschine gereinigt werden
pros-zeichenauch zum Warmhalten oder zum Kühlen von Speisen und Getränken geeignet
pros-zeichenin verschiedenen Farben erhältlich
pros-zeichen2 Beutel Bio-Fermente gratis im Lieferumfang enthalten
pros-zeichenlaut Hersteller ist das Gerät BPA-frei
Nachteile
con-zeichenGerät besteht vollständig aus Kunststoff
con-zeichenlange Zubereitungszeit
con-zeichenInnenbehälter schließt nicht immer richtig dicht
con-zeichenInnenbehälter hat keinen Griff
con-zeichenPreis-Leistungs-Verhältnis mäßig

Klarstein Joghurtbereiter "Milchstraße"


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Klarstein Joghurtbereiter "Milchstraße"

Die "Milchstraße" von Klarstein gehört zu unseren absoluten Favoriten: Über 1.300 ml Joghurt sind auf einmal herstellbar. Das lässt die Herzen vieler Joghurt-Fans höher schlagen. Sieben praktische kleine Gläser mit je 190 ml Fassungsvermögen machen es möglich. Die Deckel der Gläser bestehen aus BPA-freiem Kunststoff. Das Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl wirkt äußerst hochwertig. Zusammen mit dem LED-Display wirkt der Joghurtbereiter sehr modern und passt in nahezu jede Küche.

Das Betriebsgeräusch wird von vielen Kunden als angenehm beschrieben und die Zubereitungszeit ist mit 10 bis 12 Stunden absolut ok. Wer allerdings stichfesten Joghurt herstellen möchte, der sollte etwas aufpassen. Die maximale Programmierung des Timers beträgt nur 14 Stunden. Diese Zeit wird bei Zubereitung eines stichfesten Joghurts schnell erreicht, weshalb Sie den Timer ggf. sogar einmal neu starten müssen. Außerdem schaltet das Gerät nach Ablauf der Zeit nicht automatisch ab, sondern blinkt und zeigt eine Restdauer von 0 Stunden an.

Der Joghurt Maker verfügt über rutschfeste Gummifüße. Diese sorgen für einen sicheren Stand während der Joghurtbereitung. Das ist ein echter Pluspunkt, denn die Kulturen mögen keine Erschütterung. Die Gläser können ganz einfach von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Leider ist das Gerät nicht multifunktional einsetzbar und nur für die Joghurtherstellung geeignet.

Unser Fazit: Beim Klarstein Joghurtbereiter "Milchstraße" stimmt das Preis-Leistungsverhältnis. Sie erhalten ein hochwertiges Gerät und ein enormes Fassungsvermögen zu einem absolut angemessenen Preis.

Hinweis: Wem die 7 Gläser nicht ausreichen, der kann bei Klarstein passende Ersatzgläser zum Gerät "Gaia" ordern. Diese gibt es im 12er Set und können hervorragend auch für den Joghurtbereiter "Milchstraße" verwendet werden.

Vorteile
pros-zeichen7 Gläser mit je 190 ml Fassungsvermögen (max 1.330 ml)
pros-zeichenKunststoffdeckel sind BPA-frei
pros-zeichenGehäuse aus gebürstetem Edelstahl
pros-zeichengeräuscharmer Betrieb
pros-zeichenenergiesparend durch nur 20 W Geräteleistung
pros-zeichenmoderne LED-Anzeige
pros-zeichenTimer als nützliches Feature
pros-zeicheneinfache Reinigung der Gläser in der Spülmaschine
pros-zeichenrutschfeste Gummifüße für einen sicheren Stand
Nachteile
con-zeichenTimer nur maximal auf 14 Stunden programmierbar
con-zeichennicht multifunktional einsetzbar

Luvele Pure Plus Joghurtbereiter


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Luvele Pure Plus Joghurtbereiter

Der Joghurtbereiter von Luvele scheint auf den ersten Blick nicht das günstigste Gerät zu sein. Doch wer genau hinsieht, wird feststellen, der Preis ist absolut gerechtfertigt.

Luvele bietet hier einen Joghurtbereiter mit einem unglaublichen Fassungsvermögen von 2 Litern. Der Joghurt wird in einem einzigen Glasbehälter hergestellt. Das kann ein Vorteil aber auch ein Nachteil sein und sollte vor dem Kauf genau durchdacht werden. Die Gerätebasis besteht aus Kunststoff. Zum Glasbehälter gehört ebenfalls ein BPA-freier Plastik-Deckel. Laut Hersteller ist das Glas nicht spülmaschinengeeignet. Einige Kunden beschreiben jedoch das Gegenteil. Die Reinigung des Glases im Geschirrspüler sei problemlos möglich.

Das besondere: Herkömmliche strombetriebene Joghurtbereiter verfügen über eine elektronisch gesteuerte Temperaturregelung. Bei diesem Gerät können Sie zwischen 3 joghurt-freundlichen Temperaturen (36, 38 und 40°C) frei wählen. Der Timer mit automatischer Abschaltung ist bis 24 Stunden programmierbar. Nach Ende der Ablaufzeit ertönt ein Signalton. Das moderne, digitale Bedienfeld zeigt die jeweils noch verbleibende Restzeit.

Hinweis: Anders als bei den meisten elektrischen Joghurtbereitern muss hier während der Herstellung Wasser in die Gerätebasis gegeben werden. Beachten Sie unbedingt die Hinweise der Bedienungsanleitung.

Unser Fazit: Das Gerät hat einen entscheidenden Nachteil. Der Stromverbrauch ist bei 300 W Leistung relativ hoch. Die Joghurtherstellung macht sich wahrscheinlich irgendwann finanziell bemerkbar. Auch die Anschaffungskosten haben es in sich. Der Luvele Joghurtbereiter ist nicht das günstigste Gerät, um Joghurt selbst herzustellen. Dafür erhalten Sie große Mengen Joghurt auf einmal und können die Temperatur bei der Zubereitung mitbestimmen. Das Fassungsvermögen und die netten Features rechtfertigen den Preis.

Vorteile
pros-zeichenenorm großes Fassungsvermögen durch 2 Liter Glasbehälter
pros-zeichenDeckel aus BPA-freiem Kunststoff
pros-zeichen3 verschiedene Temperaturen einstellbar (36, 38 und 40°C)
pros-zeichenGerät verfügt über 24-Stunden-Timer mit automatischer Abschaltung
pros-zeichenmodernes, digitales Bedienfeld
pros-zeichenAnzeige der verbleibenden Restzeit
pros-zeichenErsatzbehälter (1,5 oder 2 Liter) kann nachbestellt werden
pros-zeichenPreis-Leistungs-Verhältnis
Nachteile
con-zeichenhoher Energieverbrauch durch 300 W Leistung
con-zeichenGlas laut Hersteller nicht spülmaschinengeeignet
con-zeichennicht multifunktional einsetzbar

Klarstein Yoyoyofruit Kombigerät


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Klarstein Yoyoyofruit Kombigerät

Das Kombigerät "Yoyoyofruit" von Klarstein ist ein echter Alleskönner, denn Sie stellen damit nicht nur Ihren eigenen Joghurt her, sondern trocknen auch Lebensmittel selbst, wie z.B. Dörrobst oder Gemüsechips.

Diese Joghurtmaschine verdient für uns einen Platz in der Top 10, denn auf den 2 x 5 Etagen des Kombigerätes können Sie eine Menge Trockenfrüchte platzieren und gleichzeitig Joghurt zubereiten. Die insgesamt 10 Etagen bieten jede Menge Platz für Obst, Gemüse, Pilze und ganz viel leckeren Joghurt. Das praktische: Wenn Sie morgens gerne selbstgemachten Joghurt mit getrockneten Früchten verzehren, können Sie mit diesem Gerät das ganze Frühstück komplett selbst zubereiten.

Wer Obst schonend trocknen möchten, der arbeitet zwangsläufig mit ähnlichen Temperaturen wie bei der Joghurtherstellung, etwa 40°C. Diesen Effekt kombiniert Klarstein mit dem Yoyoyofruit in einem Gerät. Punktabzug gibt es von uns, weil keine Joghurtgläser im Lieferumfang enthalten sind.

Kleiner Tipp: Die passenden Gläser zum Joghurt-Maker "Gaia" von Klarstein gibt es günstig im 12er-Set und passen hervorragend auch zu diesem Modell.

Sehr schade ist ebenfalls, dass Einlegeböden, welche mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, aus Kunststoff sind. Ein Blick auf die Webseite von Klarstein verrät, dass das Gerät jedoch kein BPA enthält. Die Böden können außerdem praktisch in der Spülmaschine gereinigt werden.

Besonders hervorzuheben ist auch der 48-Stunden-Timer und der in 5°C-Schritten einstellbare Temperaturbereich von 40°C bis 70°C. Laut einigen Kunden arbeitet das Gerät fast geräuschlos.

Unser Fazit: Ein sehr gutes Gerät, für alle die mehr wollen als nur Joghurt machen. Selbstverständlich sollte ausreichend Platz in der Küche vorhanden sein und die hohen Energiekosten bei 550 W Geräteleistung darf man ebenfalls nicht scheuen. Das lohnt sich tatsächlich nur, wenn große Joghurtmengen auf einmal hergestellt werden oder das Kombigerät auch zum Dörren eingesetzt wird.

Vorteile
pros-zeichengroße Mengen Joghurt auf einmal herstellbar (2 x 5 Etagen)
pros-zeichenTemperaturbereich: 40°C bis 70°C, in 5°C-Schritten einstellbar
pros-zeichen48-Stunden-Timer
pros-zeichennahezu geräuschloser Betrieb
pros-zeichenspülmaschinenfeste Einlegeböden
pros-zeichenmodernes LCD-Touchdisplay
pros-zeichenGerät auch als Dörrautomat verwendbar
pros-zeichensehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
Nachteile
con-zeichenkeine Gläser im Lieferumfang enthalten
con-zeichenhoher Energieverbrauch durch 550 W Geräteleistung
con-zeichenAblagen aus Kunststoff
con-zeichengroße Ausmaße von 40 x 28 x 26 cm

Joghurtmaschine Rommelsbacher JG 40


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Joghurtmaschine Rommelsbacher JG 40

Der Rommelsbacher Joghurtbereiter punktet mit einem außerordentlich schicken Design und 8 kleinen Gläsern zu je 150 ml Inhalt. Das maximale Fassungsvermögen beträgt somit 1.200 ml Joghurt. Die Kunststoffdeckel verfügen über eine praktische Datumsanzeige. So haben Sie immer im Blick, wann der Joghurt zubereitet wurde.

Die Gläser können bequem in der Spülmaschine gereinigt werden, die Deckel leider nicht. Außerdem macht Rommelsbacher keine Angaben, ob die Plastik-Deckel BPA enthalten.

Unser Tipp: Wen das interessiert, der sollte am besten eine Auskunft über den Kundenservice einholen.

Der Timer mit 18 Stunden Laufzeit und automatischer Abschaltung ist ein nettes Feature, besonders wenn man über Nacht Joghurt zubereitet. Nach Ablauf der Zeit ertönt allerdings ein Signalton. Beschwerden über eine geräuschintensive Betriebsweise konnten wir dafür nicht in Erfahrung bringen.

Nach Angaben einiger Kunden beträgt die Zubereitungszeit etwa 9 bis 12 Stunden. Grundsätzlich ist man mit dem selbstgemachten Joghurt aus dem Rommelsbacher jg 40 sehr zufrieden. Manche Käufer/-innen bemängeln jedoch, dass die Kunststoffdeckel nicht richtig dicht schließen und der Joghurt deshalb nicht als "To-go-Variante" geeignet ist. Andere beschreiben, das Gerät wird beim Betrieb wohl viel zu warm, was die Kulturen natürlich abtötet. Da es sich hier um Einzelfälle handelt, vermuten wir, dass beim Kauf ein fehlerhaftes Produkt erworben wurde.

Unser Fazit: Schicker Joghurtbereiter mit moderner Anzeige und großem Fassungsvermögen. Das Edelstahl-Gerät ist nicht der günstigste Joghurt-Maker, punktet dafür mit Design und praktischem Timer.

Vorteile
pros-zeichen40 W Leistung
pros-zeichenschickes Edelstahlgehäuse
pros-zeichenmax. 1.200 ml Joghurt auf einmal herstellbar
pros-zeichen18-Stunden-Timer mit automatischer Abschaltung
pros-zeichenGläser sind spülmaschinenfest
pros-zeichenDeckel mit praktischer Datumsanzeige
pros-zeichenmodernes LCD-Display
pros-zeichenErsatzgläser im 8er Set nachbestellbar/td>
Nachteile
con-zeichennicht multifunktional einsetzbar
con-zeichenGerät wird laut einigen Kunden zu heiß
con-zeichenkeine Herstellerangaben ob Kunststoffdeckel BPA-frei sind

Rosenstein und Söhne Joghurtbereiter


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Rosenstein und Söhne Joghurtbereiter

Der Joghurtbereiter von Rosenstein und Söhne bietet mit einem Liter Fassungsvermögen ordentlich Inhalt zu einem besonders günstigen Preis.

Natürlich muss man einige Kompromisse eingehen: Ist das Gerät erst einmal an den elektrischen Strom angeschlossen, läuft es pausenlos durch. Über einen praktischen Timer verfügt dieser Joghurt Maker leider nicht. Doch auch in Sachen Materialqualität zählt das Gerät nicht gerade zu den Favoriten: Der Joghurtbereiter besteht vollständig aus Kunststoff, Innen- und Außenbehälter. Ob im Plastik Weichmacher und BPA enthalten sind, verrät der Hersteller nicht.

Einige Kunden bemängeln, das Gerät werde beim Betrieb zu heiß (über 50°C). Das sollte natürlich nicht passieren, denn solche Temperaturen überleben die Joghurtkulturen nicht. In diesem Fall handelt es sich vermutlich um ein fehlerhaftes Produkt. Ob die vom Hersteller versprochene Zubereitungszeit von 7 Stunden eingehalten werden kann, stellen wir ebenfalls aufgrund vieler Kundenbewertungen in Frage.

Trotz einigen Nachteilen, hat es dieser Joghurtbereiter in unsere Top 10 geschafft: Das Gerät von Rosenstein und Söhne ist äußerst preisgünstig in der Anschaffung und auch die Betriebskosten halten sich in Grenzen. Mit gerade einmal 9 W Leistung gehört der Joghurtbereiter zu den effizientesten, strombetriebenen Geräten.

In diesem praktischen Gefäß kann bis zu 1 Liter Joghurt auf einmal hergestellt werden. Einige Kunden beschreiben, dass sie den Kunststoffbehälter erfolgreich gegen ein Gurkenglas mit einem Liter Fassungsvermögen getauscht haben. Glas ist wesentlich hygienischer als Plastik und wird deshalb von vielen gesundheitsbewussten Joghurt-Liebhabern bevorzugt.

Unser Fazit: Wer mit den Kritikpunkten leben kann, ist mit diesem Joghurtbereiter sehr gut beraten. Wir empfehlen, den Hersteller wegen möglicher enthaltener Weichmacher zu kontaktieren oder den Behälter gegen ein Glas zu tauschen.

Syntrox Germany 4 in 1 Joghurtbereiter


Qualität
Preis - Leistungs - Verhältnis
Unsere Bewertung
Syntrox Germany 4 in 1 Joghurtbereiter

Der Joghurtbereiter von Syntrox verdient einen Platz unter unseren 10 besten Geräten. Mit diesem Joghurtmaker können Sie nicht nur Joghurt, sondern auch Wein, Quark und Frischkäse herstellen. Durch die 5 verschiedenen Programme ist das Gerät multifunktional einsetzbar. Im jeweiligen Programm sind Temperatur und Zeit innerhalb bestimmter Grenzen noch mal frei wählbar. Das sorgt für maximalen Komfort.

Die laufenden Kosten halten sich bei diesem Joghurtbereiter in Grenzen, denn mit gerade einmal 20 W Leistung handelt es sich um ein sehr effizientes Gerät. Syntrox macht keine Angaben zum maximalen Fassungsvermögen. Manche Kunden beschreiben jedoch, dass in die Gläser etwa 165 ml Joghurt passen, das macht bei 6 Gläsern 1.200 ml Joghurt. Wir finden es schade, dass der Hersteller die Produktmaße nicht preisgibt.

Ob die Gläser nach dem Joghurtgenuss in die Spülmaschine dürfen, bleibt ungeklärt. Der Hersteller gibt dazu keine Auskunft. Laut einigen Kunden ist das allerdings problemlos möglich. Leider macht Syntrox keine Angaben zu möglichen enthaltenen Weichmachern, insbesondere im Gläserdeckel. Dieser kann ggf. mit dem Joghurt in Berührung kommen und sollte deshalb lebensmittelecht sein.

Das moderne LCD-Display wertet den Joghurtbereiter optisch aus, obwohl das Kunsttstoffgehäuse zunächst keinen hochwertigen Eindruck macht. Die Qualität wird auch von ein paar Kunden kritisiert.

Unser Fazit: Wer neben Joghurt auch Wein, Quark oder Käse selbst herstellen möchte, der kommt an diesem Multitalent fast nicht vorbei. Das Kombigerät hat kleine Mängel, aber tut was es soll und überzeugt mit zuverlässigen Ergebnissen. Alles in allem ist der Joghurtbereiter sehr zu empfehlen.

Vorteile
pros-zeichenenergiesparend durch nur 20 W Leistungsaufnahme
pros-zeichenmax. 1.200 ml Joghurt auf einmal herstellbar
pros-zeichen6 praktische kleine Gefäße aus Glas
pros-zeichen5 voreingestellte Programme für die Zubereitung von Käse, Quark, Wein und Joghurt
pros-zeichenin einem Programm flexible Temperaturregelung innerhalb bestimmter Grenzen
pros-zeichenangenehmes Betriebsgeräusch
pros-zeichenmodernes LCD-Display
pros-zeichengutes Preis-Leistungsverhältnis
Nachteile
con-zeichenkeine Auskunft über Reinigungsfreundlichkeit
con-zeichenkeine Angaben über mögliche Weichmacher und BPA in Kunststoff
con-zeichenQualität Kunststoffgehäuse
con-zeichenkeine Angaben zu Gerätemaßen

Joghurt selber machen mit dem Joghurtbereiter - Tipps und Tricks

Unser Joghurtbereiter Test hat gezeigt, dass der Joghurt Maker ein praktisches Hilfsmittel ist, wenn man Joghurt selbst machen möchte. Das Prinzip ist relativ simpel und das Ergebnis gelingt oft auf Anhieb. Es gibt allerdings einige Hilfsmittel und Tricks, welche die Zubereitung erleichtern.

Wo kann man Joghurtkulturen kaufen?

Zur Herstellung von Joghurt benötigt man lediglich Milch und Kulturen. Oft wird eine geringe Menge gekaufter Naturjoghurt empfohlen, wenn man zum ersten Mal Joghurt selbst macht. Diese Methode funktioniert grundsätzlich sehr gut. Voraussetzung ist allerdings, dass das Fertigprodukt auch noch lebende Kulturen enthält. Dies ist oft nicht mehr der Fall.

Um ganz sicher zu gehen, können Sie hochwertige Joghurtkulturen kaufen. Es gibt inzwischen zahlreiche Produkte. Gefriergetrocknete oder flüssige Kulturen sind besonders beliebt. Die Starterkulturen sind klassisch oder als Bio-Joghurtferment erhältlich. Fortgeschrittene züchten ihre Joghurtkulturen selbst.

Joghurtkulturen kann man in verschiedenen Drogeriemärkten, Reformhäusern und Apotheken kaufen. Aber auch online findet man inzwischen sehr gute Produkte, die sich für nahezu jeden Joghurtbereiter eignen:

Wie wird selbstgemachter Joghurt fester?

Insbesondere wenn die Joghurtbereitung schnell gehen soll, gelingt der selbstgemachte Joghurt meist nicht so gut. Denn die Herstellung von stichfestem Joghurt braucht einfach Zeit. Der Joghurt bleibt sonst leicht cremig oder hat die Konsistenz von dicker Milch.

Um stichfesten Joghurt herzustellen, gibt es einige Tricks.

Je fettreicher die Milch, desto besser das Ergebnis. Achten Sie darauf, keine Magermilch, sondern mindestens 3,5%-fetthaltige Milch zu verwenden. Wenn Sie Ihren Joghurt nicht mit Kulturen, sondern mit gekauftem Naturjoghurt impfen möchten, achten Sie auch hier auf den Fettgehalt. Besonders gut geeignet ist griechischer Joghurt.

Man sollte außerdem den Joghurt während der Zubereitung nicht bewegen. Die Kulturen mögen keine Erschütterung und stellen dann ihre Arbeit ein. Es dauert relativ lange, bis sie wieder in Bewegung kommen und das führt zu Verzögerungen bei der Joghurtherstellung. Platzieren Sie Ihren Joghurtbereiter deshalb immer an einem standsicheren Ort.

Wem selbstgemachter Joghurt zu flüssig ist, der kann außerdem 1 bis 2 EL Milchpulver auf 1 Liter Milch hinzufügen. Die Konsistenz wird so deutlich verbessert, weshalb insbesondere Anfänger gerne auf diese Methode zurückgreifen. Ein besonders gutes Produkt in bester Bio-Qualität finden Sie hier:

Schoefer Naturprodukte Bio Magermilchpulver

Wo finde ich praktische Joghurtgläser mit Deckel?

Bei den meisten Joghurtbereitern sind bereits einige hochwertige Joghurtgläser mit Deckel im Lieferumfang enthalten. Viele Hersteller bieten auch zusätzlich Gläser im Set an. So kann man bereits mit der nächsten Runde loslegen, während der erste Joghurt noch im Kühlschrank lagert.

Bei einigen Geräten werden keine oder qualitativ schlechte Joghurtgläser mitgeliefert. Hier lohnt es sich oft, nach Alternativen zu suchen. Letztendlich muss es auch nicht immer der Original-Glasbehälter oder zwingend ein Markenglas sein.

Viele Kunden beschreiben, dass sie gute Erfahrungen mit Gurkengläsern und Einmachgläsern machen. Diese sollten natürlich hinsichtlich der Maße in den Joghurtbereiter passen, erfüllen aber grundsätzlich den gleichen Zweck. Der Vorteil: Die Gläser sind im Handel meist sehr viel günstiger, als Gläser passend zum Joghurtbereiter. Besonders praktisch ist auch hier ein fest verschraubbarer Deckel.

Wer gerade keine leeren Gurkengläser mehr übrig hat, hier finden Sie bestimmt ein passendes Format:

Fruchtjoghurt selbst machen - So gelingt der Joghurtgenuss

Früchte gehören für die meisten zum Joghurtgenuss einfach dazu. Ob Erdbeere, Waldfrucht oder Kirsche - Im Supermarkt hat man die Qual der Wahl, hauptsache fruchtig und süß.

Oft schmeckt gekaufter Fruchtjoghurt leider sehr künstlich, denn hier sind meist synthetische Aromen und weniger "echtes Obst" enthalten. Dazu kommen noch Unmengen an Zucker. Das ist nicht nur schlecht für die Zähne, sondern auch für die Figur und Gesundheit.

Selbstverständlich kann man mit dem Joghurtbereiter auch sehr guten Fruchtjoghurt selber machen. Dazu einfach den Joghurt wie gewohnt zubereiten und anschließend mit frischem, klein geschnittenen Obst mischen. Alternativ kann man auch ein Fruchtmus herstellen. Dabei können sämtliche Obstsorten püriert und unter den selbstgemachten Joghurt gehoben werden.

Die Zugabe von Zucker ist in der Regel nicht erforderlich. Achten Sie bei der Wahl der Früchte auf süßes, reifes Obst. Wer mag kann statt frischem Obst auch getrocknete Früchte unterheben. Das schmeckt besonders gut zusammen mit Haferflocken oder Nusskernen als selbstgemachtes Müsli.

Bedenken Sie, aufgrund der begrenzten Haltbarkeit, immer nur kleine Portionen mit Obst zu mischen. Der Joghurt hält nämlich "natur" sehr viel länger. Es wird nicht empfohlen, die Früchte gleich zu Beginn der Joghurtzubereitung mit ins Glas zu füllen.

Wie kann man selbstgemachten Joghurt verfeinern?

Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmecken Trockenfrüchte oder frisches Obst. Aber auch Nüsse, Samen, gepufftes Getreide und Flocken passen hervorragend zum selbstgemachten Joghurt aus dem Joghurtbereiter.

Wer es etwas süßer mag, kann auch ein bisschen Honig unterheben oder leicht zuckern. Auch am Gewürzregal können Sie sich kreativ austoben: Frische Vanille schmeckt zu fast allen Obstsorten. Etwas Zimt verleiht eine winterliche Note und harmoniert sehr gut mit Äpfeln.

Selbstverständlich können Sie aus dem selbstgemachten Joghurt auch herzhafte Gerichte zaubern. Dazu einfach nach der Joghurtherstellung die Zutaten nach Wahl unterheben. Besonders in der orientalischen Küche wird Joghurt oft verwendet. Durch die Zugabe von frischer Minze lässt sich so ein leckerer Dip zaubern. Auch die Herstellung von griechischem Tsatsiki ist mit dem selbstgemachten Joghurt möglich. Dabei wird einfach etwas klein geschnittene Gurke sowie Knoblauch untergehoben und mit Salz, Pfeffer oder getrockneten Kräutern gewürzt.

Die Zutaten sollten nie bereits zu Beginn der Joghurtherstellung mit in den Joghurt Maker gegeben werden. Bereiten Sie Ihren Joghurt immer wie gewohnt zu und heben Sie anschließend die Zutaten Ihrer Wahl portionsweise unter.

Bedenken Sie, dass insbesondere frische Zutaten schnell verderben und die Haltbarkeit ggf. verkürzen. Mischen Sie ihren selbstgemachten Joghurt daher immer nur in kleinen Mengen. Denn "natur" kann der Joghurt bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Teilen Sie diesen Beitrag

Schreiben Sie einen Kommentar

Hiermit akzeptiere ich die Datenschutzbedingungen