Verena

Erbsennudeln – das klingt für viele zunächst eher sonderbar als appetitanregend. Doch diese kreative Nudelvariante hat es in sich: Der leckere Ersatz für Nudeln aus Hartweizengrieß enthält eine Vielzahl an … Weiterlesen

Eiweißnudeln sind bei Sportlern und als Low Carb Nudelersatz besonders beliebt. In der Regel enthält die Pasta wenig Kohlenhydrate, dafür viele Proteine. Doch was ist tatsächlich drin? Wie viele Proteine … Weiterlesen

Glasnudeln sind vor allem aus der asiatischen Küche bekannt. Die Nudeln werden bei uns häufig als leichte Beilage oder Ersatz für Weizennudeln serviert. Doch was sind Glasnudeln? Ist die Pasta … Weiterlesen

Pasta aus Linsen bietet alle guten Eigenschaften der nahrhaften Hülsenfrüchte. In vielen Shops sind die Nudeln heute neben Weizenpasta zu finden. Aber es müssen ja nicht immer Fertigprodukte sein. Linsennudeln … Weiterlesen

Sojabohnen sind eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle und in der Küche vielseitig einsetzbar. Neben bekannteren Produkten wie Tofu kann aus den Bohnen auch Pasta hergestellt werden. Sojanudeln gibt es in … Weiterlesen

Kohlenhydratarme Pasta ist in fast jedem gut sortierten Supermarkt sowie in zahlreichen Online-Shops als Fertigprodukt erhältlich. Wer sich ganz sicher sein will was tatsächlich drin ist, der greift am besten … Weiterlesen

Gibt es glutenfreie Nudeln, die ähnlich schmecken wie Weizennudeln? Kichererbsennudeln sind nicht nur lecker, sondern bringen noch viele andere gute Eigenschaften mit. In Zubereitung und Geschmack sind sie von Hartweizennudeln … Weiterlesen

Pasta ist schon eine tolle Sache. In Öl und Knoblauch gewendet, mit frischen Kräutern veredelt oder mit einer cremigen Soße gereicht – Nudeln sind einfach köstlich und vielseitig. Eine echte … Weiterlesen